Quimera Insular

Sandra Bullock, estampa aos 49 anos a capa da edição americana da conceituada revista “Vogue” onde aborda alguns aspectos da sua vida profissional e pessoal. A actriz trocou há 15 anos de Nova Iorque por Austin, Texas, onde procurava um ambiente mais calmo para se estabelecer, uma decisão que descreve em termos simples: “ Aqui senti-me eu mesma. Era o meu lugar seguro. Saía do avião, cheirava o chão, ouvia as cigarras..." Com 42 filmes no currículo, humilde, despretensiosa e pés na terra, Sandra tornou-se rapidamente umas das actrizes mais acarinhadas de Hollywood, com um charme e calor humano que lhe valeram o apelido de “namoradinha da América”. Brilhou em películas como “Speed”, “A rede”, “Enquanto dormias”, “Miss simpatia” e “Crimes calculados”. O seu papel arrebatador em “The blind side” em que deu a vida a Leigh Anne Tuohy valeu-lhe o Óscar de melhor actriz. A aclamação profissional foi acompanhada de um forte revés ao surgirem provas na Imprensa de rep

Comemora-se hoje, 16 de Outubro, o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em mais de 150 países. Esta data assinala ainda a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e visa consciencializar o público em geral sobre a importância de uma alimentação variada e equilibrada. Neste contexto, destaca-se a dieta mediterrânea, amplamente reconhecida como um dos padrões alimentares mais saudáveis do mundo. Caracteriza-se pela proporcionalidade entre qualidade e quantidade: consumo de grande variedade de  alimentos de elevado valor nutricional, combinados de forma harmoniosa, ajustados em quantidade às necessidades individuais e bem distribuídos ao longo do dia e da semana. Mais do que uma dieta alimentar, pode-se falar de um estilo de vida baseado em culinária simples mas rica em sabor, refeições em família, a distinção entre os alimentos para todos os dias e para os dias de festa, a valorização dos alimentos da estação, a prática de actividade f